生鲜O2O平台新玩法

农民大鱼写的干货哈,文章较长,耐心看完必有收获!

近年来,生鲜电商一直被誉为”电商发展的最后一片蓝海”,众多资本纷纷进入生鲜电商行业,或是投资生鲜电商项目。生鲜O2O平台成出不穷,大平台有京东生鲜、顺丰优选、本来生活等,垂直平台有天天果园,区域平台有莆田网等,社区平台有爱鲜蜂。

总结起来就是有做大的,有做深的,有做窄的,有做近的。

我从事农业2年多,也观察了很多生鲜平台的发展。我认为生鲜平台卖的是农产品,但他们其实跟农业都离得很远。做的好的就是跟农场签订直采,一般的就是派买手采购,最差的是走批发市场。鲜有深入农产品种植和养殖过程的深度掌控产品品质的生鲜平台。那他们为什么不做啦?原因是这样做就是真正干农业了,模式太重嘛,没法向投资人讲故事嘛。所有的生鲜平台都想的是躺着就把钱赚了,他们其实就是走互联网渠道的二道贩子。

我理解任何新的商业模式或者玩法必须要给社会创造价值,否则必然难以为继。那现有生鲜平台有没有创造价值啦?答案是有,这个价值就是利用互联网平台消除信息不对称。其他方面真没有什么价值,因为生鲜产品的特性使得物流成本高昂,高过了传统的大宗农产品铺货成本,往往造成消费者在本地超市购买的国外水果比生鲜平台还便宜。有的生鲜平台甚至是通过讲故事讲情怀,将原本便宜的水果卖的比水果摊贵很多。那消费者通过生鲜平台得到实惠了吗?答案是没有,当然补贴期除外。这就养成了很多消费者只在平台搞促销时购买的习惯。

在移动互联网时代,信息严重超载。消费者真的不需要那么多生鲜平台。如果说生鲜平台消除信息不对称创造价值的话,意味着大平台它有更多的链接,它更好的消除了信息不对称,它创造的价值更大。我想几年以后必然出现大平台绞杀小平台的血腥情况。

问题来了,现在还能做生鲜平台或者农产品O2O吗?我的建议是没有独门秘笈真的不能做。因为大家都是互联网贩子,大贩子力大身沉肯定干趴下小贩子,就这么简单。小平台和垂直平台靠情怀和故事不可能长久赚取消费者溢价。

我从事了2年多农业,一直也在思考我的模式问题。我是从澳大利亚引进的技术做现代鱼菜共生农场的。我是一直耕耘这个农场慢慢成长还是说有什么更快的发展路径,迅速做大做强啦?

必须先说说什么是鱼菜共生?以及鱼菜共生产品的特点。鱼菜共生简单讲就是在一个生态系统中既养鱼又种菜,利用有益菌分解鱼粪来滋养菜,菜的根系帮助清洁养鱼的水体,实现鱼菜互助共生。就是古代稻田养鱼的现代升级版。鱼菜共生产品有什么特点啦?先说菜,因为鱼和菜在一个生态系统中,这种农耕模式不能使用农药,否则会毒死鱼,那出品的蔬菜必然很安全,鱼菜共生是目前世界上唯一可自证安全性的农耕方式,其他农场只能依靠第三方证明,比如有机认证,绿色认证等。同时鱼菜共生脱离土壤栽培避免了土壤的原生污染,这种污染在我国特别严峻,鱼菜共生的菜检测指标远远好于有机栽培。再说鱼,鱼养在相对封闭的深井水中,不受土壤和外界污染,鱼很干净,重金属含量远远远低于国家标准,没有传统淡水鱼的泥腥味。

通过我的农场的销售证明消费者确实相信鱼菜共生的产品的安全性。但是我怎么向消费者证明他买到的菜是来自我的农场而不是我从批发市场买回来骗他的啦?出自我农场的所有蔬菜尽量带根配送,消费者看到这个根就很容易识别,这个根就是识别码和实现自动溯源。同时我农场配送的鱼没有泥腥味,消费者也很容易辨别。鱼菜共生不是我的发明,鱼菜共生农场在欧美发达国家已经星罗密布,还有鱼菜共生系统供货商和销售渠道。我的技术就是从澳大利亚引进的。

%渔耕田鱼菜共生

说了什么是鱼菜共生以及它的可自证产品品质的特点,还有我们带根配送自动溯源的独特方式。那这个产品消费者买的起吗?鱼菜共生农耕方式由于产品可自证,因此我的农场永远不做第三方认证,这样可以每年节约几十万认证费,同时鱼菜共生不除草、不施肥、不浇水、不翻土,节约很多劳动力。使得鱼菜共生农产品只有有机农产品价格的一半。

总的来讲就是品质超有机,价格打对折。有了这种独特的产品宝剑,让我有能力去切分有机农产品市场蛋糕。

一种新的商业模式想要在市场上取胜要么提高效率,要么节省成本。Uber通过颠覆车管部门和出租车公司的利益来提供低价格的出行,鱼菜共生通过可自证的生产方式颠覆了有机认证机构的利益同时由于鱼菜共生省人工的原因,可大幅度降低高品质农产品的价格。

通过我的农场4个月的实际销售情况来看,消费者对我们的产品接受度高,同时低廉的价格让消费者重复购买愿望强烈。

回到模式问题,鱼菜共生有那么多优点来跟有机农场PK。那我思考的发展路径是什么啦?是老老实实做农场,一家一家做下去还是有别的道路可以迅速做大做强夯实竞争壁垒。

我的思路是等我的鱼菜共生农场预计2015年年底实现盈利后,我会迅速制定鱼菜共生技术标准,编写技术手册等材料。同时在全国招募免费加盟农场。迅速通过免费加盟的方式,让鱼菜共生走向全国。在消费者心智中种下鱼菜共生这个品类,同时让我的品牌“渔耕田”占领这个品类的第一位置。具体做法是通过输出技术和品牌,协助加盟农场按照渔耕田品质标准进行生产,鱼菜共生蔬菜和水产品种加起来可以做到80多个SKU。有了这些SKU,我可以搭建渔耕田生鲜平台,专门销售鱼菜共生农产品。加盟农场只需要按照标准生产,所有产品由平台统一采购,统一进行网上销售。通过平台实现鱼菜共生本地化生产本地化网销。避免长途物流带来的品质损耗和高昂的物流成本问题,渔耕田生鲜平台只做本地配送,比如北京的客户就从北京加盟农场配送,这样配送费大幅降低,当天采摘当天宅配到家,不依赖高成本的冷链都能保持产品新鲜度。

渔耕田生鲜平台凭什么存活?它将来怎么跟大生鲜平台竞争?首先渔耕田生鲜平台有80个以上的SKU,基本满足消费者吃菜和吃鱼的需求,平台对消费者有粘性,有夹缝中生存的空间。同时渔耕田平台完全可以跟现有大平台进行合作嵌入大平台做大平台的鱼菜共生这个生鲜品类。

说了这么多,我的理解是做平台不能完全轻模式,模式越轻对消费者价值越低,越容易被大平台绞杀,但是又不能完全重模式,否则发展太慢。我选择的是中间路线。吃到消费者嘴里的农产品不一定是我直接生产的,但是我通过对加盟农场的约束和实时监管能够保证出品质量,如果加盟农场违反生产规程,平台不会销售它的产品,同时取消它的品牌使用,没收它的保证金。

渔耕田生鲜平台总部需要不断研发新的种养植品种,病虫害防治措施,并形成技术手册,指导各加盟农场进行鱼菜共生规范化生产。把各加盟农场的产品生产和品质监控置于总部职责范围内,总部不做甩手掌柜。使消费者始终信任渔耕田生鲜平台的产品,并以低廉的价格吸引消费者高频购买。平台不断积累消费者消费数据,通过大数据分析指导各加盟农场生产。最终使平台聚集大量的消费者,形成平台,加盟农场,消费者三者互利的生态系统。