该给孩子吃什么鱼?

%渔耕田鱼菜共生

孩子吃鱼的好处
      第一大好处:使眼睛明亮有神
   
    鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有维持视力的功能。
      
      第二大好处:帮助脑部发育
 
   DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力。
      
       第三大好处:减轻过敏与发炎症状
     
    EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,如异位性皮肤炎,可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。
我国水产养殖现状
  现在的水产养殖面临严重的污染问题。鱼都养殖在露天土塘中,使用的是农村沟渠水。经常在电视上看到,沟渠水一旦污染,经常出现翻塘死鱼。最可怕的是鱼没死,但是污染物超标。
    现在的雨水也不干净,有经验的养殖户都会在暴雨后给整个鱼塘泼药消毒,否则容易死鱼。
 限于我们实际的养殖现状,国家制订了无奈的淡水鱼安全标准。其中规定金霉素、土霉素、四环素等抗生素含量不超过100ug/kg。重金属砷和镉不超过0.1mg/kg,汞和铅不超过0.5mg/kg。当然国家还规定了其他一些有毒有害残留标准。说明我们目前的水产养殖就这么个现状,标准制定过于严苛,没有哪家能达到。有人会认为吃不超标的鱼对人体无害,我只能呵呵了,特别是重金属一旦进入体会跟体内物质化合,终生相伴。
 
渔耕田农场的鱼安全吗?
      答案是:极致安全。
   首先渔耕田农场不用沟渠水,全部使用深井水,第二我们的鱼养在水泥池中,不受土壤重金属和残留农药污染。封闭养殖不受雨水污染,第三我们使用无激素无抗生素的通威鱼粮。第四为了追求极致安全我们的鱼上市前都会进行停食,渗透净养。
     我们把深井水、养殖用水、活鱼都做过检测。其中深井水和养殖用水未检出任何有毒有害物质,鱼肉无抗生素、生长激素,重金属中镉和铅未检出,汞和砷远远低于国家标准。

    我觉得渔耕田的鱼真的做到极致安全了。比如我们的鲫鱼鳞片发白,有金属光泽跟水库的野生鲫鱼体色很接近。清蒸出来的鲫鱼肉色发白,口感紧致,没有任何泥腥味。

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