吃过注水肉,你吃过注水菜没?

我有一次去一个大型蔬菜基地参观。正午时分我进到基地冻库,看到成箱的空心菜萎蔫的耷拉着叶子。于是我问负责人这样的菜怎么卖的掉。负责人讲每天清晨他都会把菜筐浸到井水里,让蔬菜喝饱水再装车批发,那个时候蔬菜就水灵精神了。说完他指了指外面一个很大的水池。我这才知道蔬菜从田间到餐桌还要加这么一餐水。

%渔耕田鱼菜共生

%渔耕田鱼菜共生

我其实对此做法抱着理解之同情。农民伯伯既要保证蔬菜的水灵也顺便给蔬菜增增重,多卖点钱。不算大恶。同时在菜市场也会见到菜贩时不时往蔬菜上浇浇水,保持蔬菜水灵的同时重量也不会减轻。有经验的大妈买菜时都会把水甩一甩。

%渔耕田鱼菜共生

%渔耕田鱼菜共生

直到有一天我去到一个蔬菜种植村参观,才让我对蔬菜注水行为产生根本的厌恶。他们把成捆的大葱、芹菜、韭黄直接就浸泡在田边的沟渠了,沟渠水发黑还有股隐隐臭味,沟渠边就是倾倒的垃圾,还可以看到农药袋子。大大倒胃恶心!

%渔耕田鱼菜共生

%渔耕田鱼菜共生

理工男的大鱼回来又查资料。想知道蔬菜浸泡在脏水中会不会让脏东西进入蔬菜组织内部。

查了资料后发现蔬菜的细胞膜属于半透膜。也就是说大部分物质都会渗透进组织内部,也就是说蔬菜泡脏水,菜内部也会变脏。现在很多农药和叶面肥就是利用蔬菜细胞膜的全透性进入蔬菜内部发挥作用的。比如臭名昭著的草甘膦除草剂,喷在植物叶面被植物吸收以后传递到根部,达到杀灭杂草的目的。

不幸的是给蔬菜注水不是潜规则,是明规则。国家也没有对蔬菜注水有监管措施。一个经常跑蔬菜批发市场的朋友告诉我,很多蔬菜运输车到达市场卸货时,当打开货箱,大量的水会倾泻而出。你不信,改天早点去蔬菜批发市场看看,菜贩子是不是人人一双水鞋,地面是否像刚下过大雨。

%渔耕田鱼菜共生

我想劝劝蔬菜产业链的从业者,注水请注干净水!!!!!!!!!!!

当然渔耕田绝不会给菜注水,买过我家菜菜的都知道。呵呵