以小妾思维玩创业!

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大鱼:后移动互联网时代信息过载,用户注意力粉尘化。现在已经过了微信红利期,微信用户好友数量多,关注的公众号多,加的群多,但是用户精力只有那么多,你要在众多的信息来源中得到用户的一丝关注,这是个技术活。如何利用已经失去流量红利的微信进行品牌宣传和产品营销是我一直思考的问题。

就像混在美女堆中,要想被恩公挑出来。你首先必须得盘子亮,你想再次被恩公挑出来,你还得体验好,你想时不时的被恩公念起,你就得会做人。

什么是盘子亮?其实就是产品要好,必须要有解决用户痛点的好产品。

我从事的是高端农业项目,下面就来说说什么是盘子亮的高端农产品。

站在用户角度来看高端农产品的痛点是什么?

 

1、 农残

2、 激素滥用

3、 抗生素滥用

4、 重金属超标

5、 ….

是这些吗?No!你真正站到用户身后以用户的角度来看高端农产品的痛点是“不可知”。就是用户看不出来,吃不出来。目前国内消费高端农产品的用户已经被各种负面信息折磨的七晕八素了,失去了信任的耐心。该怎么向用户证明?

小妾要证明自己盘子亮,身段好该怎么做?答案是:脱和摸。

生产高端农产品的业者如何向用户证明产品品质?普遍的做法是除了给你看证书、检测报告、原产地生产场景,视频溯源以外还要搭售情怀坚守和良心。但这些方法好苍白。用户听过好多假冒证书、过期证书;检测报告只对来样负责,意思是你可以用别人的产品去出自己的检测报告;在原产地拍几张照片能说明啥;视频看到的都是“可以”看的;

如何解决?两招

1、生产方式可自证安全

2、产品自溯源

生产方式可自证安全是什么意思?就是农产品的生产方式就不可能作假,比如我选择的鱼菜共生。鱼和菜在一个水体中,一旦使用农药,你自己想想后果。

产品如何自溯源?鱼菜共生的蔬菜长在水中,是胡须状的水生根,带根配送,消费者一看这个根,就知道这个菜来自鱼菜共生农场。

很多人都说农业电商做不起来,最主要的问题是产品没法标准化。其实我理解标准化不难,用户对标准化的农产品也没有额外的好感。一颗高端鸡蛋拆了包装混进普通鸡蛋里,再也分不出来,可识别性是最大的问题。比如你邀请用户参观你的农场,你也说服了用户认可你的生产方式。但是当你的产品配送到用户家里以后,你想不到的对话场景是:

主妇:妈,来看我买的某农场的芹菜,10块钱一斤喔。

姥姥:是吗,我看看。跟我在菜市场买的没啥区别啊?

主妇:汗!

——————–然后晚上吃芹菜肉丝—————

主妇:这个芹菜好好吃

姥姥:我觉得跟我买的3块钱一斤的差不多。

主妇:汗!

你的高端农产品没有让支持你的用户在家里说的起硬话,这个主妇痛点你考虑过吗?高端农产品要想突围,“可自证、自溯源”是条路。

硬气的好产品,就像小妾的亮盘子。因为你盘子亮,客户眷顾你,你的产品或者服务来到客户家里,记住这时你的产品和服务就不光是面对买单的客户,面对的可是客户家庭。怎么样给客户家庭良好的体验,留个好印象啦?

其实什么是好印象?不是你的农产品更好吃。而是区别性!区别性!区别性!。比如我们带根配送蔬菜,客户一家都会对着这个根品头论足,甚至还会发到朋友圈去晒。另外我们的鱼清蒸出来的汽锅水泛着油花儿澄清漂亮,吃起来没有传统淡水鱼的土腥味。客户一家也很容易跟菜市场买的鱼区别。

这时购买我们产品的客户就可以挺直腰杆说:看,我买对了吧。能够帮你的客户在家里得瑟,这才是体验好。

什么是会做人啦?现在很多企业给用户的印象就是个大太太。比如很多央企的做派就是典型的大太太。

现在部分有机农场的做法是冠以CSA(Customer Support Agriculture也有叫社区支持农业)做预付费。这就是典型的大太太心态。既然你看上我了,对不起先交聘礼明媒正娶,进宅子就要管钱袋子。每天吃什么听大太太安排。这种做法让恩公浑身不自在,感觉是花钱买枷锁。一旦预付款用完,恩公就要吵吵着离婚,这也说明了为什么很多预付费有机农场客户流失率高。

我认为的做法是,小妾虽然盘子亮体验好还要守本份,给恩公足够的自由。

你有大太太管着。好吧。今天你想换换口,来我屋里坐坐,好酒好菜伺候着,让恩公舒坦。你不来我不扰。你在大太太房里乐,我在偏屋弹琴唱曲苦练内功,总有打动你来我屋的时候…

你还没大太太,我也不腆着脸往上贴,我就在那,不远不近。

具体在朋友圈玩法上,有着大太太思维的业者,天天都发8条以上的产品硬广或者鸡汤或者转载。心里想的是让恩公注意力都在自己身上。其实这样好烦,得到的只能是拉黑屏蔽。我的玩法是一天不超过两条,如果发到第三条一定要给朋友圈say sorry。发朋友圈的时候要抱着打扰大家的心态去发。内容一定要走心。你在发以前一定要想像你就坐在朋友聚会的桌子上,当着众人你不敢不能讲的话,也不要借网络蒙脸就讲出来。

还有就是真的没话可讲干脆就不发,别天天想着在恩公面前晃。

以我为例,我主要发自己的成长经历,比如农场做了什么技术改造,就像给恩公汇报我今天又练会了一只《春江花月夜》,言下之意就是改天来我屋里听听。或者发农场的生产情况,告诉恩公我一直没闲着,为了你的餐桌起早贪黑。或者发农场栽培了什么新品种,像告诉恩公我学会了烹调一道新菜,改天来我屋喝酒。等等这类跟你主业有关的活生生的内容。还有所有给你朋友圈内容评论的朋友一定要礼貌的答谢,顺便聊两句。

以小妾的身姿操太太的心,你早晚会得到恩公的频繁眷顾。逻辑思维的老罗就是标准的小妾思维,你还在躺着,他已经风雨无阻起来洒扫庭除,录制60秒的语音了。等你醒了,他随时准备来你床前请安。这种苦逼换来的是尊重和敬意。后移动互联网时代创业拼的是产品,苦逼和为人。

创业做个球

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首先说明笔者大鱼是个农民,耕种的时候爱瞎琢磨,于是琢磨了这篇文章,愿意看的请继续…hahha

好吧,我承认你是被标题骗进来的。但是下面聊的都是满满的“湿货”。

创业有两种做法,第一种做链接,第二种做点。做链接的就是各种平台,比如BAT,比如电商平台、各种O2O、团购网站、共享经济平台(Uber、Airbnb等),我认为目前平台型的创业窗口期已经关闭,除了部分行业纵深的细分平台还有机会外,其他普世的平台创业机会已没有了。做点就是踏踏实实修炼一门手艺,制造极致产品或服务,然后充分利用现在各平台竞争期的流量红利,把点吹成球,把品牌做成跨平台的IP。

我们来看看现在谁在做点,逻辑思维,褚橙,大象公会这些是不是。我认为是。他们已经把点吹成球了。做成球放到任何平台上,都会把平台压个坑,自然产生引力波。

做点的方向在哪里,我认为,今天创业一定不要买进卖出,而要实实在在拥有造货的能力。

谁在买进卖出:微商、供应链、淘宝商家,这类创业者早晚会被平台碾压,因为平台就是大吞吐量的买进卖出,只是目前以批发流量为主,将来的平台一定会进化成货物和服务的买进卖出。题外话(纯粹批发流量的平台(比如淘宝、天猫)将来必然失去竞争力。你想想淘宝和天猫的核心竞争力是什么?核心竞争力就是个“大”字,其他没有,谁敢保证淘宝天猫一直大下去啦?我更看好京东和亚马逊模式,他们除了批发流量外,自己还真金白银的进行买进,叠加服务,然后卖出。这样对消费者才有价值。总的来讲就是越苦逼,越重的模式,才对消费者越有吸引力。就像京东今年春节不打烊,这是多么苦逼,京东自建物流,这是多么重,但是京东已经在消费者心智中种下了“靠谱”的种子。)

说回来,创业一定要做点,要造货。虽然很苦逼,发展慢,不受风投待见。但是踏实,稳健。当把点吹成球的一刻,你就可以携产品以令平台,想想褚橙的玩法。

 

首先要想清楚为哪些人造货,造什么货。

 

一定不要给所有人造货,比如制造一款几元钱的饮料,这是可口可乐和王老吉这种大公司干的。几十块钱的脚底按摩,这是夫妻店或者大连锁干的。一定要给细分人群造货。好的方向是给有消费能力的细分人群造货。

 

不可忽视中产阶级的崛起。他们消费高品质产品和服务的意识已经觉醒,他们不再满足跟普罗大众消费一样的产品。他们要用钱包凸显自己的优越性,但是切记他们不是傻逼,不是兜里钱多的发慌。

 

所以我个人认为,2016年的创业机会就在给中产阶级造货上。想想华为手机出货量为什么逐渐超过性价比之王小米。不是讲小米性能不好,华为性能好,而是品牌烙印和定位决定了年收入20万以上的中产真的不好意思把小米手机气壮山河的拍饭桌上。

 

所以紧盯中产细分人群的消费痛点,给他们解决方案。他们会用真金白银支持你,他们会用朋友圈推荐你。

给有钱的细分人群(中产阶级)造什么啦?还是要回到被说烂了的“痛点”,如果能做到“高频、刚需、痛点”的话就更牛逼了。

妈妈再也不用担心我吃到除草剂了

国内的除草剂产量已经大过杀虫剂了,说明勤劳善良的农民大爷跟杂草的斗争可谓艰苦卓绝。

除草剂品种很多,选择性和原理各不相同。简单讲就是触杀型和内吸型。触杀型杂草沾到就死;内吸型就是通过组织吸收,杂草慢慢衰竭而死。触杀性的典型代表是百草枯,由于这玩意剧毒没解药,欧美部分国家已经禁止使用,我国做了部分限制,比如不允许生产水剂,避免有人豪气干云的当啤酒喝。内吸型典型代表是草甘膦,据孟山都科学家讲比食盐还安全(呵呵),但是2015年世界卫生组织认定草甘膦有致癌作用。

不管草甘膦是否真正致癌,我们老百姓少吃为妙。

土壤栽培自然避免不了跟杂草作战,使不使用除草剂只能看农场主的人品和情怀了。

有没有一种种植模式,天生就不会使用除草剂啦?

有,鱼菜共生。

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菜种植在食品级泡沫板的种植孔中,一个萝卜一个坑,天然就没杂草的席位,自然不用除草剂。产品极致安全。

生食蔬菜抗癌?

  生吃蔬菜在现代生活中已相当普遍, 已遍及全世界, 现介绍一些生吃蔬菜的好处。据资料介绍, 生食蔬菜对防癌抗癌能起积极作用。美国80高龄的生食专家安妮·威格摩尔, 20多年前就开始生食蔬菜和果汁。

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生食为什么具有如此之奇效的作用呢?营养学家对此作了大量的调查研究:主要是因为新鲜蔬菜﹑水果﹑菌类等在烹调时, 其维生素﹑无机盐以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的损失, 各类生理活性物质包括抗癌物质也会遭到严重破坏。只有生吃时, 它们才能更有效地接触人体黏膜细胞, 进而更好地发挥作用。

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生食蔬菜中的营养物质含量不仅远远超过熟食, 而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用, 因此可阻断致癌物质与宿主细胞的结合。如生蔬菜中的β胡萝卜素﹑木质素﹑挥发油﹑酶等, 被人体吸收后可以激发巨噬细胞的活力, 增强免疫力, 把已经癌变的细胞吞噬掉, 起到积极的抗癌作用。在国外, 人们把生食作为抗癌的手段, 称之为“生食疗法”, 并收到很好的疗效。

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由于生食具有奇特的好处, 故国外生吃的风气越来越烈, 除了生吃黄瓜﹑胡萝卜﹑番茄﹑萝卜外, 还有生白菜﹑生莴苣﹑生卷心菜﹑生茄子﹑生花菜﹑生辣椒﹑生洋葱﹑生芹菜等, 一概不煮, 统统生吃。由于生活习惯的不同, 我国人民生吃菜的人不多。
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说了这么多生吃蔬菜的好处, 最后要提醒一点:生食好处多, 但千万不要生吃受到污染的蔬菜。鱼菜共生系统没有重金属污染同时天生不能使用农药,也许是你的选择之一。

美国奥勒冈州商业鱼菜共生农场

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      美国奥勒冈州(Oregon)位于面向太平洋的西岸,是全球著名运动品牌NIKE的发源地,近年来也成为美国境内鱼菜共生农场蓬勃发展的地区之一。

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来自加州的Michael Hasey在就读中学时便热爱从事与土地及湖泊、海洋相关的活动。学校毕业后在加州的圣地牙哥开设了一间景观设计公司,后来重心逐渐专注在池塘与水族箱的设计和维护。在工作之余的研究过程中,Michael发现自己常使用的蔬果养殖过滤和利用生物对水质进行修正的技术,其实已广泛运用在鱼菜共生系统当中。因此,Michael决定就教于美国鱼菜共生之父James Rakocy博士,同时自行在家实验鱼菜共生系统并设计农场架构。

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Michael对于鱼菜共生系统的理解和他自己想要改变农业发展方向的欲望,让他坚信这是一条必走的道路。Michael开始思考要设立一座商业模式的鱼菜共生农场,同时兼具教学和能够降低使用自然资源,又能够提升农作物产量与品质的特性。

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Michael最后决定卖掉他的景观设计公司,开始四处寻找一个合适的地点,不仅能够符合商业用途的鱼菜共生,同时整合有机栽种并能维持一个家庭所需。最后,温和并四季分明且具有社区文化的南奥勒冈州,成为他落脚设立鱼菜共生农场的地点。

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Michael把农场命名为Farming Fish.每六个星期可以采收有机栽种的莴苣。目前农场中的产出均销售到当地的农夫市集当中,同时也有外州的经销商前来与他洽谈买卖交易。Michael表示,将来会朝向客制化的方向来养殖鱼只和栽种蔬果。

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Michael期许将来能够和更多当地的有机农场以及与他有一样想法的农民们合作,共同为创造一个更有良好品质来源的粮食系统而努力。

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发烧可以当饭吃

发烧可以当饭吃

大鱼是电子科技大学理工男,同时也是个不务正业的发烧友。

25岁前发烧登雪山,为了登山在每月收入只有两千多的情况下置办了两万多的装备,每逢大假不是在登山就是在去的路上。在首登雀儿山过程中两次差点丢命,第一次差点摔下悬崖,第二次差点冻死在山上。现在还经常梦见下撤时碰到雪霾,能见度极低,三个队友结在一条绳子上,在完全看不到冰裂缝的情况下无助的往下撤的情景。

25岁以后开始发烧咖啡,在国内咖啡论坛上深潜,结识了很多资深咖啡玩家,从国外拍产地豆,自己拼配,烘焙,研磨,通过各种方法冲泡,杯测。直到今天我也只喝不加奶和糖的黑咖啡。

30岁开始发烧日本锦鲤,在自己家的入户花园建了一个发烧级锦鲤池养着从日本走私来的大正、昭和以及红白,自己按照美国抄来的图纸设计了专业的过滤系统,我是理工男最爱琢磨的就是各种各样的过滤设备,用于养锦鲤的过滤设备都折腾了一遍。

35岁到了云南做事开始接触普洱茶,又开始跟普洱茶较劲,了解普洱茶历史,山头,老树,拼配,干仓湿仓陈化,最后弄了一大批各式普洱茶在家里等着70岁喝。

然后还发烧自酿干红,从河北昌黎空运赤霞珠,自己榨汁,发酵,去渣,二次发酵排酸,陈酿,现在家里还有我自酿的干红。然后是烟斗…玩的不亦乐乎。

现在讲究持续创业我却在持续发烧,我的发烧经历跟创业有什么关系啦?

2013年为了要给我的锦鲤水质调到最优,我从国外koiphen论坛了解到有用植物过滤水质的方法,发现给锦鲤池加植物过滤的灵感来源于aquaponics(鱼菜共生)。这个词是老外造的。把aquaculture(水产)和hydroponics(水培)掐头去尾凑成了aquaponics这个单词。后来在国外网站找到鱼菜共生的专业论坛,真是一入论坛深似海啊,前后花了3个月时间,几乎每晚都兴奋的看到凌晨才意犹未尽的关上电脑。哎,谁叫我是理工男啦。

有了理论基础以后那该做什么,当然是自己做一套鱼菜共生系统啦!锦鲤是现成的嘛,做成了还可以收点自家种的菜多好。

于是又开始一通折腾,购买管件、育苗盘、蔬菜种子,定植篮。忙了个把月我的锦鲤鱼菜共生系统终于落成。菜苗也提前育好了,把菜苗放进种植篮里,喜滋滋的等待丰收,发烧友嘛,每个小时都去看看菜苗有没有长高啊,就这样等了个把月,发现菜苗根本不长。哪里出了问题,于是理工男又回炉研究,把我的系统发在国外鱼菜共生论坛上,国外鱼菜共生网友才告诉我说鱼的密度低了,养分不足。

正好我因为其他原因从云南辞职回到了成都。于是我决定按照国外商业鱼菜共生系统的样子搭一个正式的实验系统。继续深潜国外的论坛,重点研究国外的商业系统,然后开始在成都做实验。这回什么都按照标准的商业鱼菜共生系统的要求来做。在郊区租了一个大棚后,开始挖鱼池,菜池,建过滤设施,组装设备,凡事亲力亲为,天没亮就来到大棚,天擦黑才开一个小时的车回家。这回有了更深的关于鱼菜共生的理解,系统运转顺利,当然其间也发生过这样那样的问题但是实验总体顺利,亲朋好友来到大棚参观抱着新鲜蔬菜的样子让我内心充满成就感。

到目前为止我对于鱼菜共生我还是在发烧,想的是这个实验系统能给家里提供新鲜蔬菜和鱼,插一句我孩子有严重的食物过敏症,不能吃鸡蛋、面粉、奶制品。怎么给他提供安全的食物是我首要考虑的。后来我一个朋友来大棚参观,他讲干嘛不把这个系统做大,做成商业系统,自己吃的同时也可以卖。我当时直接给他来了一句我就是玩才不靠鱼菜共生挣钱啦。话是脱口而出了,回家仔细琢磨,也许他说的有道理。

于是悄悄的开始研究鱼菜共生商业化的可能性。理工男嘛什么都看书,先后啃了《定位》、《参与感》、《我的互联网方法论》、《创新者的窘境》、《引爆点》等书想要找到在互联网时代创业的方法。然后我开始按照周鸿祎的“刚需、痛点、高频”来检验我的模式和产品。如果鱼菜共生产品符合这个六字诀那还可以做,如果不符合,那就不用玩了。继续在家里发烧就行。

必须要解释一下什么是鱼菜共生。简单讲就是在一个系统中养鱼和种菜,利用鱼粪来水培蔬菜,因为鱼和菜在一个生态系统中,因此农药绝不能使用,否则会毒死鱼和造成系统崩毁。

首先我进行了产品定位,鱼菜共生生产方式的成本高于大宗农产品,因此不能跟菜市场竞争,但是低于有机农场,但是产品品质又比有机农产品高,特别是重金属残留可以做到0。因此我的产品定位于跟有机农产品分享市场。

我首先参照六字诀做了产品分析。

刚需:鱼菜共生系统的产品是蔬菜和鱼,当然符合刚需。

高频:符合。

痛点:目前有机农产品的痛点是什么?农药残留、重金属超标、产品价格高企。最初我认为有机农产品的痛点就是这三个。鱼菜共生农产品都能完美解决这些痛点。但是我跟在有机农场订购农产品的朋友交谈后了解到真正的有机农产品痛点不是上面提的三点,而是有机农产品的“三不出”问题:看不出、吃不出、测不出。那些在有机农场订购农产品的朋友心里一直都在纠结,这个菜到底是否安全,这个菜是不是菜市场批发回来冒充的,这个农场证书是不是花钱买的?消费者心累啊,如果媒体爆出某个有机农场作假的新闻,他们的心就会揪一下。所以我认为有机农产品最大的痛点是不可知。如果鱼菜共生不能解决“三不出”问题,不能让消费者不再纠结,那也没有解决痛点问题。我殚精竭虑的思考,突然灵感闪现,我能不能把蔬菜带根配送,把这个根当成鱼菜共生农产品的识别码。因为通过介绍和实地考察消费者容易理解鱼菜共生是安全的生产方式,因为如果你用农药容易毒死鱼嘛,然后这个根让消费者能够很轻松的识别这个菜是否来自于鱼菜共生农场实现产品自溯源。消费者消费高价农产品的纠结这个痛点,居然让我想到了办法解决!

鱼菜共生农产品完全符合周鸿祎关于创业的六字诀这点给我莫大的信心。开干呗。

于是我从澳大利亚引进了一个商业鱼菜共生系统的原型和购买了远程技术支持服务。注册了“渔耕田”商标,开始正式在成都建农场。农场经过6个月基建,4个月实验性生产并做了产品检测,发现鱼菜共生农产品真的是重金属零残留。然后利用微信公众号,建立产品型社群开始了销售工作,经过7个月的销售,团结了一帮消费者在身边,其中20%的消费者每周都会购买一到两次。目前农场运转良好,销售持续增长,流水持平。真的实现了发烧可以当饭吃。

当然做渔耕田鱼菜共生农场不是一帆风顺。期间经历的苦走过的弯路真的是不计其数,好多次半夜被叫醒赶去农场抢修设备,有一次晕乎乎的差点开翻车,创业给家庭也带来很多负能量,老婆孩子生活质量也直线下降。现在回想创业之初,如果让我重新选择,我会选择放弃创业。创业真的是一个坑,必须要用苦难填满才能跨的过去。

受“大众创业万众创新”的鼓舞很多年轻人都加入了创业行列。他们的偶像是马佳佳、余佳文等90后,认为他们引领了创业方向,言必谈模式,估值,融资,认为自己各种niubility。自从我创业1年多来观察了周围很多的创业者很少有脚踏实地做产品的,很多都做的是垂直O2O平台,说白了就是移动互联网的串串,一头串供应方一头串消费者。做的是信息中介,这种模式当然好,够轻也解决了信息不对称,但是这种模式有门槛和独门杀招吗?大平台看上你的领域直接补贴就可以搞定你。所以不要做平台梦了,还是回到具体产品上做极致苦逼的专研做一个小而美的细分领域的创新。

如果你的创业由发烧而生,你不是为了钱完全是为了爱好来的,你对产品有执着的热情和独到的理解,你愿意为了你的产品倾尽所有激情去死磕去改良去创新去做到尽善尽美。自然而然的你会树立起产品和模式门槛,确立你独特的品牌调性。这样的创业者才容易得到消费者的认可和尊重。就像罗辑思维的罗胖,每天早上6点半都会在微信公众号发刚好60秒的语音,这种死磕精神其实就树立了一个高高的门槛。这样的创业者才容易打动人,才容易让人群团结在你身边欣赏你的人格进而支持你的事业。

科普:淡水鱼为什么有土腥味?

    %渔耕田鱼菜共生  大鱼一直好奇这个问题,于是继续发扬理工男死磕精神。

淡水鱼多养殖在露天土塘中,有机质很多,这样会滋生大量蓝藻、绿藻、硅藻以及放线菌。这几种东东都有土腥味,味道会随着水体交换进入鱼体,放线菌会被鱼鳃吸收进血液,使得鱼产生土腥味。

答案就是:1、藻类产生的土腥味通过鱼皮肤进入鱼体;2、放线菌产生的土腥味通过腮进入鱼血液。

 

这就引出另一个我之前不知道的问题就是养鱼的水会进入鱼肉吗?继续看大鱼死磕。

 

淡水鱼体内的渗透压(盐度)高于外界水体,初中物理还是化学知识告诉我们水是由低渗透压向高渗透压流动的。意思就是外界的水会源源不断的流入鱼体。问题来了,鱼怎么没有被水胀死啦?原因是淡水鱼有发达的肾,通过肾排除大量的水,使得鱼保持恒定渗透压(盐度)。

 

问题又来了,既然外界的水会渗入鱼体,那会把外界水体的污染物带入鱼体内吗?答案是肯定的。因为鱼细胞膜属于半透膜,水和部分溶质可以进入鱼体,这就解释了为什么鱼鳞的重金属含量>鱼皮>鱼肉。也就是污染物由外向内渗透。当然鱼体内的重金属还来源于鱼鳃跟外界的交换和食物。

 

由于重金属在动物体内有富集作用,比如水体重金属含量只有1,鱼体重金属含量可以达到100甚至更高。所以必须要关注养殖水的污染问题。

 

那现在淡水鱼的水体有污染吗?我们来看看目前国内淡水鱼的养殖现状。

鱼养殖在土塘中,土壤中的重金属必然进入水体;养鱼都用农村沟渠水,上游污染不断进入鱼塘,降水带来的污染,大气沉降的污染。

所以我国养殖用水的国标中都认可重金属的存在

汞≤0.0005,镉≤0.005,铅≤0.05,砷≤0.05。单位是mg/L。《NY5051-2001》

同时鱼肉中也规定了重金属上限。

汞≤0.5,镉≤0.1,铅≤0.5,砷≤0.5。单位是mg/kg。《NY5053-2005》

水体和鱼肉重金属含量对比,看看是不是重金属产生富集了?

 

那么,是否吃鱼一定要吃进重金属?

 

———————–科普结束下面是广告———————-

渔耕田采用20米深井水养殖,无土壤和雨水污染,无激素无抗生素。上市前还要淡盐水净养几日。

渔耕田养鱼水检测报告:以上四种重金属未检出。

渔耕田裸斑鱼肉检测报告:汞≤0.007,镉未检出,铅未检出,砷≤0.025(关注“渔耕田”公众号,回复“报告”可以看检测报告)

渔耕田裸斑鱼肉的汞只有国标的1.4%,砷只有国标的5%,其他重金属未检出。

目前来看渔耕田的鱼应该可能也许是目前最安全的鱼了。

另外,渔耕田的鱼生活在洁净的水中,一点没有市面上买到的鱼的土腥味,这点很容易识别,不怕买到假货喔。

生鲜O2O平台新玩法

农民大鱼写的干货哈,文章较长,耐心看完必有收获!

近年来,生鲜电商一直被誉为”电商发展的最后一片蓝海”,众多资本纷纷进入生鲜电商行业,或是投资生鲜电商项目。生鲜O2O平台成出不穷,大平台有京东生鲜、顺丰优选、本来生活等,垂直平台有天天果园,区域平台有莆田网等,社区平台有爱鲜蜂。

总结起来就是有做大的,有做深的,有做窄的,有做近的。

我从事农业2年多,也观察了很多生鲜平台的发展。我认为生鲜平台卖的是农产品,但他们其实跟农业都离得很远。做的好的就是跟农场签订直采,一般的就是派买手采购,最差的是走批发市场。鲜有深入农产品种植和养殖过程的深度掌控产品品质的生鲜平台。那他们为什么不做啦?原因是这样做就是真正干农业了,模式太重嘛,没法向投资人讲故事嘛。所有的生鲜平台都想的是躺着就把钱赚了,他们其实就是走互联网渠道的二道贩子。

我理解任何新的商业模式或者玩法必须要给社会创造价值,否则必然难以为继。那现有生鲜平台有没有创造价值啦?答案是有,这个价值就是利用互联网平台消除信息不对称。其他方面真没有什么价值,因为生鲜产品的特性使得物流成本高昂,高过了传统的大宗农产品铺货成本,往往造成消费者在本地超市购买的国外水果比生鲜平台还便宜。有的生鲜平台甚至是通过讲故事讲情怀,将原本便宜的水果卖的比水果摊贵很多。那消费者通过生鲜平台得到实惠了吗?答案是没有,当然补贴期除外。这就养成了很多消费者只在平台搞促销时购买的习惯。

在移动互联网时代,信息严重超载。消费者真的不需要那么多生鲜平台。如果说生鲜平台消除信息不对称创造价值的话,意味着大平台它有更多的链接,它更好的消除了信息不对称,它创造的价值更大。我想几年以后必然出现大平台绞杀小平台的血腥情况。

问题来了,现在还能做生鲜平台或者农产品O2O吗?我的建议是没有独门秘笈真的不能做。因为大家都是互联网贩子,大贩子力大身沉肯定干趴下小贩子,就这么简单。小平台和垂直平台靠情怀和故事不可能长久赚取消费者溢价。

我从事了2年多农业,一直也在思考我的模式问题。我是从澳大利亚引进的技术做现代鱼菜共生农场的。我是一直耕耘这个农场慢慢成长还是说有什么更快的发展路径,迅速做大做强啦?

必须先说说什么是鱼菜共生?以及鱼菜共生产品的特点。鱼菜共生简单讲就是在一个生态系统中既养鱼又种菜,利用有益菌分解鱼粪来滋养菜,菜的根系帮助清洁养鱼的水体,实现鱼菜互助共生。就是古代稻田养鱼的现代升级版。鱼菜共生产品有什么特点啦?先说菜,因为鱼和菜在一个生态系统中,这种农耕模式不能使用农药,否则会毒死鱼,那出品的蔬菜必然很安全,鱼菜共生是目前世界上唯一可自证安全性的农耕方式,其他农场只能依靠第三方证明,比如有机认证,绿色认证等。同时鱼菜共生脱离土壤栽培避免了土壤的原生污染,这种污染在我国特别严峻,鱼菜共生的菜检测指标远远好于有机栽培。再说鱼,鱼养在相对封闭的深井水中,不受土壤和外界污染,鱼很干净,重金属含量远远远低于国家标准,没有传统淡水鱼的泥腥味。

通过我的农场的销售证明消费者确实相信鱼菜共生的产品的安全性。但是我怎么向消费者证明他买到的菜是来自我的农场而不是我从批发市场买回来骗他的啦?出自我农场的所有蔬菜尽量带根配送,消费者看到这个根就很容易识别,这个根就是识别码和实现自动溯源。同时我农场配送的鱼没有泥腥味,消费者也很容易辨别。鱼菜共生不是我的发明,鱼菜共生农场在欧美发达国家已经星罗密布,还有鱼菜共生系统供货商和销售渠道。我的技术就是从澳大利亚引进的。

%渔耕田鱼菜共生

说了什么是鱼菜共生以及它的可自证产品品质的特点,还有我们带根配送自动溯源的独特方式。那这个产品消费者买的起吗?鱼菜共生农耕方式由于产品可自证,因此我的农场永远不做第三方认证,这样可以每年节约几十万认证费,同时鱼菜共生不除草、不施肥、不浇水、不翻土,节约很多劳动力。使得鱼菜共生农产品只有有机农产品价格的一半。

总的来讲就是品质超有机,价格打对折。有了这种独特的产品宝剑,让我有能力去切分有机农产品市场蛋糕。

一种新的商业模式想要在市场上取胜要么提高效率,要么节省成本。Uber通过颠覆车管部门和出租车公司的利益来提供低价格的出行,鱼菜共生通过可自证的生产方式颠覆了有机认证机构的利益同时由于鱼菜共生省人工的原因,可大幅度降低高品质农产品的价格。

通过我的农场4个月的实际销售情况来看,消费者对我们的产品接受度高,同时低廉的价格让消费者重复购买愿望强烈。

回到模式问题,鱼菜共生有那么多优点来跟有机农场PK。那我思考的发展路径是什么啦?是老老实实做农场,一家一家做下去还是有别的道路可以迅速做大做强夯实竞争壁垒。

我的思路是等我的鱼菜共生农场预计2015年年底实现盈利后,我会迅速制定鱼菜共生技术标准,编写技术手册等材料。同时在全国招募免费加盟农场。迅速通过免费加盟的方式,让鱼菜共生走向全国。在消费者心智中种下鱼菜共生这个品类,同时让我的品牌“渔耕田”占领这个品类的第一位置。具体做法是通过输出技术和品牌,协助加盟农场按照渔耕田品质标准进行生产,鱼菜共生蔬菜和水产品种加起来可以做到80多个SKU。有了这些SKU,我可以搭建渔耕田生鲜平台,专门销售鱼菜共生农产品。加盟农场只需要按照标准生产,所有产品由平台统一采购,统一进行网上销售。通过平台实现鱼菜共生本地化生产本地化网销。避免长途物流带来的品质损耗和高昂的物流成本问题,渔耕田生鲜平台只做本地配送,比如北京的客户就从北京加盟农场配送,这样配送费大幅降低,当天采摘当天宅配到家,不依赖高成本的冷链都能保持产品新鲜度。

渔耕田生鲜平台凭什么存活?它将来怎么跟大生鲜平台竞争?首先渔耕田生鲜平台有80个以上的SKU,基本满足消费者吃菜和吃鱼的需求,平台对消费者有粘性,有夹缝中生存的空间。同时渔耕田平台完全可以跟现有大平台进行合作嵌入大平台做大平台的鱼菜共生这个生鲜品类。

说了这么多,我的理解是做平台不能完全轻模式,模式越轻对消费者价值越低,越容易被大平台绞杀,但是又不能完全重模式,否则发展太慢。我选择的是中间路线。吃到消费者嘴里的农产品不一定是我直接生产的,但是我通过对加盟农场的约束和实时监管能够保证出品质量,如果加盟农场违反生产规程,平台不会销售它的产品,同时取消它的品牌使用,没收它的保证金。

渔耕田生鲜平台总部需要不断研发新的种养植品种,病虫害防治措施,并形成技术手册,指导各加盟农场进行鱼菜共生规范化生产。把各加盟农场的产品生产和品质监控置于总部职责范围内,总部不做甩手掌柜。使消费者始终信任渔耕田生鲜平台的产品,并以低廉的价格吸引消费者高频购买。平台不断积累消费者消费数据,通过大数据分析指导各加盟农场生产。最终使平台聚集大量的消费者,形成平台,加盟农场,消费者三者互利的生态系统。

该给孩子吃什么鱼?

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孩子吃鱼的好处
      第一大好处:使眼睛明亮有神
   
    鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有维持视力的功能。
      
      第二大好处:帮助脑部发育
 
   DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力。
      
       第三大好处:减轻过敏与发炎症状
     
    EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,如异位性皮肤炎,可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。
我国水产养殖现状
  现在的水产养殖面临严重的污染问题。鱼都养殖在露天土塘中,使用的是农村沟渠水。经常在电视上看到,沟渠水一旦污染,经常出现翻塘死鱼。最可怕的是鱼没死,但是污染物超标。
    现在的雨水也不干净,有经验的养殖户都会在暴雨后给整个鱼塘泼药消毒,否则容易死鱼。
 限于我们实际的养殖现状,国家制订了无奈的淡水鱼安全标准。其中规定金霉素、土霉素、四环素等抗生素含量不超过100ug/kg。重金属砷和镉不超过0.1mg/kg,汞和铅不超过0.5mg/kg。当然国家还规定了其他一些有毒有害残留标准。说明我们目前的水产养殖就这么个现状,标准制定过于严苛,没有哪家能达到。有人会认为吃不超标的鱼对人体无害,我只能呵呵了,特别是重金属一旦进入体会跟体内物质化合,终生相伴。
 
渔耕田农场的鱼安全吗?
      答案是:极致安全。
   首先渔耕田农场不用沟渠水,全部使用深井水,第二我们的鱼养在水泥池中,不受土壤重金属和残留农药污染。封闭养殖不受雨水污染,第三我们使用无激素无抗生素的通威鱼粮。第四为了追求极致安全我们的鱼上市前都会进行停食,渗透净养。
     我们把深井水、养殖用水、活鱼都做过检测。其中深井水和养殖用水未检出任何有毒有害物质,鱼肉无抗生素、生长激素,重金属中镉和铅未检出,汞和砷远远低于国家标准。

    我觉得渔耕田的鱼真的做到极致安全了。比如我们的鲫鱼鳞片发白,有金属光泽跟水库的野生鲫鱼体色很接近。清蒸出来的鲫鱼肉色发白,口感紧致,没有任何泥腥味。

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世界最牛逼的鱼菜共生大师

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    我2013年开始研究鱼菜共生技术。在学习过程中认识了世界鱼菜共生界第一大牛人Ryan。他有着多年传统水培种植经验,转向鱼菜共生后依然游刃有余。

目前渔耕田农场跟Ryan运营的农场相比还有不小差距。缩小这个差距是我目前最迫切的事情。

Ryan的鱼菜共生农场单位面积产量已经超有机农场,他种植的西红柿甜度超过普通西红柿70%。

我要继续努力…

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什么是极致安全的鱼?

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渔耕田农场2014年开始进行鱼菜共生中试生产,采购了约1斤左右的裸斑鲤鱼共600斤,2015年6月份将养殖用深井水,鱼菜共生系统的水体,以及活体裸斑送通威公司进行品质检验。

经过两周的焦灼等待,检验报告终于出来啦!

1、养殖用深井水未检出任何渔药和重金属,完全可以饮用(当地人仍然有饮用井水)

2、鱼菜共生系统的水体未检出任何渔药和重金属,说明农场未使用任何渔药和重金属,水体没有被雨水污染。

3、活体裸斑检测结果证明,养殖过程未使用渔药和重金属,检测结果远远领先国家标准。其中镉和铅未检出,汞含量为国家标准的0.7%,砷含量为国家标准的5%。汞和砷估计是鱼苗身上带来的。所以渔耕田现在的鱼苗全部购买洁净的鱼苗,比如昨天的裸斑苗就是从通威鱼基地购买的,从小养起,相信以后的数据会更好。

 

渔耕田裸斑鲤鱼送检报告分析(重金属)
国家标准(mg/kg) 渔耕田(mg/kg) 渔耕田/国标
0.1 未检出 0.0%
0.5 未检出 0.0%
1 0.007 0.7%
0.5 0.025 5.0%

需要跟大伙坦白的是,自从这份报告在通威流出后,渔耕田的裸斑鲤鱼已经被某单位全部高价收购,对不起各位亲了,因为这批裸斑已经长到3-4斤,一般家庭根本吃不了,所以大鱼我一时贪财全部卖了。

不过从小养大的鲫鱼马上可以上市了,下周我会买几条市场上的鲫鱼跟渔耕田的鲫鱼做比较,教会大家如何从鱼体,味道上鉴别鱼是否来自渔耕田农场。

下面是完整检验报告:

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