拷问鱼菜共生

    现代鱼菜共生技术发端于澳洲,出现了大量的商业化农场。大鱼算国内较早引入该技术并成功运营的。

大鱼引进该技术并商业化1年多,遇到很多消费者提问,在这篇文章里我做个详尽回答。

问:鱼菜共生能种出菜吗,特别是瓜果?

大鱼:能,而且高产。

%渔耕田鱼菜共生

问:鱼菜共生的蔬菜安全吗?

大鱼:极致安全。首先脱离土壤栽培没有重金属污染。其次鱼菜共生因为没有病虫害的温床-土壤,病虫害的威胁小,不用传统农药,仅用生物制剂就能轻松应对病虫害。所有瓜果都能生吃。

%渔耕田鱼菜共生

问:鱼菜共生如何防治病虫害?

大鱼:防虫网隔离、诱虫板、诱虫灯作为物理办法对付虫害。定期喷施采收间隔期为0天的白僵菌控制虫口数量。对付病害,主要以预防为主,农场定期喷施甲壳素+枯草芽孢杆菌,杜绝病害的产生。白僵菌、甲壳素、枯草芽孢杆菌对人对鱼无毒,请google下。总之渔耕田农场整个生态体系中有鱼,最忌惮农药的是我,毒死鱼损失几十万。

%渔耕田鱼菜共生

问:鱼菜共生系统要往水里加什么东西吗?

大鱼:要。鱼菜共生作物生长所需营养来自鱼粪经微生物转化后的养分。经检测鱼粪中铁含量不足,因此我们农场会往水体里补充螯合铁。也就是人缺铁时医生开的螯合铁。但这种铁加进水里会让水体变红,观赏性不好。我们没有为了好看去加无色的硫酸亚铁。暗红色的水体是鱼菜共生法定色,欧美国家鱼菜共生农场也加螯合铁。同时为了平衡鱼菜共生水体酸化趋势,水体里长期放置了珊瑚石。还有还有,经过检测,我家鱼摆摆属于高铁鱼,1斤鱼肉的铁含量媲美一个苹果。而且螯合铁好吸收,吃我家鱼补铁喔。

%渔耕田鱼菜共生

问:你会往水体里添加化肥吗?

大鱼:绝对不会。因为我不傻。化肥不能被植物完全吸收,很多复盐会留在水体中,导致水体盐碱化。比如传统营养液栽培系统,会定期更换全部水体,否则植物不但不能吸收养分,根系还会脱水。

%渔耕田鱼菜共生

问:鱼菜共生种植的蔬果会不会缺乏营养元素,长期吃会不会导致人体缺素。

大鱼:不会。鱼菜共生水体含有作物生长的所有常量和微量元素。下图是美国密苏里大学的检测报告。同时由于我们在系统中放置了珊瑚石,不断溶出有益微量元素。

%渔耕田鱼菜共生

问:你家鱼怎么样?

大鱼:我家鱼经检测,重金属铅汞砷镉忽略不记。我家已经卖出几千斤鱼,所有鱼统统没有土腥味。淡水鱼没有土腥味,我家做到了。

%渔耕田鱼菜共生

科普:淡水鱼为什么有土腥味?

    %渔耕田鱼菜共生  大鱼一直好奇这个问题,于是继续发扬理工男死磕精神。

淡水鱼多养殖在露天土塘中,有机质很多,这样会滋生大量蓝藻、绿藻、硅藻以及放线菌。这几种东东都有土腥味,味道会随着水体交换进入鱼体,放线菌会被鱼鳃吸收进血液,使得鱼产生土腥味。

答案就是:1、藻类产生的土腥味通过鱼皮肤进入鱼体;2、放线菌产生的土腥味通过腮进入鱼血液。

 

这就引出另一个我之前不知道的问题就是养鱼的水会进入鱼肉吗?继续看大鱼死磕。

 

淡水鱼体内的渗透压(盐度)高于外界水体,初中物理还是化学知识告诉我们水是由低渗透压向高渗透压流动的。意思就是外界的水会源源不断的流入鱼体。问题来了,鱼怎么没有被水胀死啦?原因是淡水鱼有发达的肾,通过肾排除大量的水,使得鱼保持恒定渗透压(盐度)。

 

问题又来了,既然外界的水会渗入鱼体,那会把外界水体的污染物带入鱼体内吗?答案是肯定的。因为鱼细胞膜属于半透膜,水和部分溶质可以进入鱼体,这就解释了为什么鱼鳞的重金属含量>鱼皮>鱼肉。也就是污染物由外向内渗透。当然鱼体内的重金属还来源于鱼鳃跟外界的交换和食物。

 

由于重金属在动物体内有富集作用,比如水体重金属含量只有1,鱼体重金属含量可以达到100甚至更高。所以必须要关注养殖水的污染问题。

 

那现在淡水鱼的水体有污染吗?我们来看看目前国内淡水鱼的养殖现状。

鱼养殖在土塘中,土壤中的重金属必然进入水体;养鱼都用农村沟渠水,上游污染不断进入鱼塘,降水带来的污染,大气沉降的污染。

所以我国养殖用水的国标中都认可重金属的存在

汞≤0.0005,镉≤0.005,铅≤0.05,砷≤0.05。单位是mg/L。《NY5051-2001》

同时鱼肉中也规定了重金属上限。

汞≤0.5,镉≤0.1,铅≤0.5,砷≤0.5。单位是mg/kg。《NY5053-2005》

水体和鱼肉重金属含量对比,看看是不是重金属产生富集了?

 

那么,是否吃鱼一定要吃进重金属?

 

———————–科普结束下面是广告———————-

渔耕田采用20米深井水养殖,无土壤和雨水污染,无激素无抗生素。上市前还要淡盐水净养几日。

渔耕田养鱼水检测报告:以上四种重金属未检出。

渔耕田裸斑鱼肉检测报告:汞≤0.007,镉未检出,铅未检出,砷≤0.025(关注“渔耕田”公众号,回复“报告”可以看检测报告)

渔耕田裸斑鱼肉的汞只有国标的1.4%,砷只有国标的5%,其他重金属未检出。

目前来看渔耕田的鱼应该可能也许是目前最安全的鱼了。

另外,渔耕田的鱼生活在洁净的水中,一点没有市面上买到的鱼的土腥味,这点很容易识别,不怕买到假货喔。