鱼菜共生农产品是否安全?

渔耕田鱼菜共生农场开放以来,迎来了络绎不绝的参观者。大家对鱼菜共生这种农业模式很好奇,很多人想把这个技术引进到当地。鱼菜共生爱好者和准备从事鱼菜共生的创业者都是有备而来啊,他们提出了很多“刁钻”的问题,我都进行了针对性的解答。今天就大家最最关心的鱼菜共生农产品安全性和鱼菜共生究竟是否缺素进行一次汇总解答,以飨读者。

%渔耕田鱼菜共生

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我们先讲鱼菜共生食材的安全性问题:

1、高密度养鱼会不会用抗生素?

答:不会,鱼菜共生的鱼粪全靠微生物逐步转化为植物能吸收的养分,抗生素就是杀菌剂,我们用抗生素把水体里的微生物杀死,那鱼粪如何转化为蔬菜的养分啦?

2、鱼菜共生会不会添加化肥?

答:不会,化肥不是全吸收的,长期添加水体会盐碱化,蔬菜根系不光不吸收还会脱水。化肥加到水里的营养液栽培,叶菜种两茬要换水,瓜果种一茬就要换水。

3、鱼饲料里有没有生长激素?

答:鱼饲料的国标里明确严禁添加生长激素“喹乙醇”和抗生素,我们选择的鱼饲料是上市公司通威的,名牌大厂背书完全不用担心。2014年厦门有个小厂违法往鱼饲料里加入“喹乙醇”,直接被查封。

4、渔耕田的蔬菜长在泡沫板上,泡沫板是否安全?

答:微信朋友圈曾经传了一个谣言,说一家五口吃了泡沫箱种的菜,全部罹患癌症。针对这个谣言中央电视台《焦点访谈》专门做了辟谣:

下面来解答鱼菜共生是否缺素问题。前段时间网上有一种言论说鱼菜共生肯定缺素必须补充,这个言论来自一位鱼菜共生创业者,他养殖南美白对虾(基围虾),利用鱼菜共生技术来分解净化南美白对虾池塘产生的尾水,他的鱼菜共生种植端缺素,通过外部添加的方式来补充元素。根据他的种植经验得出鱼菜共生缺素必须添加,并广而告知说鱼菜共生缺素。为了证明他的论点,他还引用澳洲一位鱼菜共生先行者的话说鱼菜共生缺素需要添加。

问题来了,渔耕田鱼菜共生缺素吗?到底有没有背着大家悄悄往水里添加化肥或者别的什么肥?今天大鱼就来坦白交代。渔耕田鱼菜共生除了在种植端缺铁时适量补充螯合铁外,再无添加,大鱼以这篇文章为证,欢迎大家随时取水去化验。大鱼你把话说得这么绝对,你不怕别人怼吗?真不怕,我来分析给你听。

先来看养殖南美白对虾的鱼菜共生创业者,他为什么缺素?首先我个人对在内陆进行南美白对虾养殖是抱着谨慎的态度,请自行百度“南美白对虾内陆养殖需谨慎”。主要忧虑的是南美白对虾淡化过程的排放,这个阶段排放的可是盐水,盐水可造成土壤盐碱化,即使不谈乡土情怀,你当内陆环保部门是吃素的吗?如果淡化过程不排盐水,那得修个多大多大的蓄水池来存储这些盐水啊。回到正题说说养殖南美白对虾的鱼菜共生系统为什么缺素,南美白对虾通过逐步淡化能适应盐度几乎为零的水,这只能说明通过逐步淡化让虾咸口改淡口了,但是南美白对虾毕竟是海洋水产,它对水体的硬度和PH都要求较高否则会影响虾代谢和蜕壳,具体指标请自行百度。水体硬度和PH偏高,对蔬菜就是盐碱地,蔬菜哪里受得了,同时很多虾粪转化出的水溶性养分在高PH值水体中发生沉淀,不缺素才怪。所以只能通过后期添加化肥或者别的肥的方式,一来继续维持水体硬度,二来给植物补充肥。渔耕田2016年曾经尝试过在鱼菜共生水培种植槽套养南美白对虾,当时的虾苗场到农场提取了水回去化验,说我们的水体硬度和PH低了,完全不可能养南美虾,如果要养必须大幅度添加钙镁离子增加硬度,那我只能呵呵了。所以我们后来套养的是罗氏沼虾,今天给大家交个底我们套养罗氏沼虾也不太成功,主要问题是成都秋冬季水温偏低,想着在这么大水体里加热我就脑瓜疼,能耗啊能耗,即使不管能耗强行给水体加热,我们的大棚必然成为桑拿房,那我们的蔬菜哪里受得了,所以又呵呵了。多说一句,我们正在种植槽套养泥鳅实验,成功后会推广。

继续说澳洲的鱼菜共生先行者为什么也会遭遇缺素,其实很简单,他养的是草食性和杂食性鱼,比如锦鲤和罗非鱼。渔耕田每套鱼菜共生系统都养殖多种鱼类,包含肉食性和杂食性鱼,这样汇总起来的养分非常全面,除了铁完全没有缺素问题。“庄稼一枝花全靠粪当家”在渔耕田得到很好的实践。